Mercurio y salud
Existe una amplia variedad de normativa que establece límites al mercurio con vistas a proteger la salud humana:
- Real Decreto 3/2023, de 10 de enero, por el que se establecen los criterios técnico-sanitarios de la calidad del agua de consumo, su control y suministro: entre otros parámetros químicos, establece un valor límite para el mercurio de 1 µg/l.
- Directiva 2009/161/UE, por la que se establece una tercera lista de valores límite de exposición profesional indicativos en aplicación de la Directiva 98/24/CE: para el mercurio y compuestos inorgánicos divalentes de mercurio, incluidos el óxido y el cloruro, establece un valor límite de 0,02 mg/m3 en aire, para una media ponderada de 8 horas de trabajo.
- Real Decreto 1205/2011, sobre la seguridad de los juguetes, que transpone la Directiva 2009/48/CE: establece límites de migración de mercurio en los juguetes o sus componentes.
- Reglamento (CE) nº 1223/2009, sobre los productos cosméticos: entre las sustancias prohibidas en productos cosméticos están el mercurio y sus compuestos, con las excepciones del timerosal y el fenilmercurio y sus sales como conservantes, en determinadas cantidades, en productos para los ojos.
- Reglamento (CE) Nº 149/2008 por el que se modifica el Reglamento (CE) nº 396/2005 relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal: establece contenidos máximos de residuos de mercurio (entre otras sustancias) en productos hortofrutícolas y otros.
- Real Decreto 1310/1990, por el que se regula la utilización de los lodos de depuración en el sector agrario, que traspone la Directiva 86/278/CEE: establece valores límite de concentración de metales pesados en los suelos que reciban lodos, valores límite de concentración de metales pesados en los lodos destinados a su utilización agraria, y valores límite para las cantidades anuales de metales pesados que se podrán introducir en los suelos basándose en una media de 10 años.
- Reglamento (UE) 2023/915 relativo a los límites máximos de determinados contaminantes en los alimentos: establece un contenido máximo de mercurio para los productos de la pesca y moluscos bivalvos, complementos alimenticios y la sal.
- Recomendación (UE) 2022/1342 sobre el seguimiento del mercurio en el pescado, los crustáceos y los moluscos.
- Reglamento (CE) 333/2007, por el que se establecen los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de los niveles de plomo, cadmio, mercurio, estaño inorgánico, 3-MCPD y benzo(a)pireno en los productos alimenticios.
- Recomendación (UE) 2018/464, relativa al control de metales y yodo en las algas marinas, las plantas halófilas y los productos a base de algas marinas.
Por otro lado, en 2015, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó una evaluación sobre los riesgos del mercurio Opinión científica sobre los beneficios de consumo de pescado y marisco comparados con los riesgos del metilmercurio.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), publicó en 2010 un Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación a los niveles de mercurio establecidos para los productos de la pesca. Asimismo, en 2019 AESAN ha publicado nuevas recomendaciones de consumo de pescado respecto de su contenido de mercurio.
En relación con las amalgamas dentales, derivado de las obligaciones del Convenio de Minamata y del Reglamento 2017/852, España ha publicado un Plan Nacional para la reducción del uso de las amalgamas dentales.
ENLACES:
- Página web de la Organización Mundial de la Salud sobre el mercurio
- Publicaciones de la Organización Mundial de la Salud sobre el mercurio
- Fichas Internacionales de Seguridad Química: Mercurio
- Lessons from Countries Phasing Down Dental Amalgam Use
- Recomendaciones de consumo de pescado por presencia de mercurio
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